epices et curcuma

Curcuma : voici les informations pratiques !

Le curcuma est une plante qui vient du Sud de l’Asie, originaire de la famille des Zingibéracées, semblable au gingembre. C’est la racine de la plante qui doit être séchée, pour la réduire en poudre, pour qu’on puisse par la suite l’utiliser comme épice. Cette dernière intègre la composition du célèbre curry de la cuisine […]

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24 trucs et astuces essentiels pour la cuisine

Quels sont les astuces de cuisine qui me manquent ? « Je possède un robot ménager depuis près de dix ans, mais je n’ai essayé que récemment l’accessoire râpe à fromage – et je me suis immédiatement sentie complètement idiote d’avoir perdu d’innombrables heures de ma vie à râper du fromage à la main. Je suis […]

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